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YJUMPER

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6 761

Samstag, 19. Dezember 2009, 20:08

Bin dann erst mal in der Küche, die Sosse für morgen vorbereiten !ec037: :mittag


Wrangler YJ 4,0/ Baujahr 1994/ patriotbluemetallic/ 2" Fahrwerk mit 2,5" Auflastungsfedern/ Skyjacker Öldruckdämpfer/ längere Schäkel/ 2" Bodylift/ Hansen Ramme/ hochgesetzte Stossecken/ Abschleppösen hinten links und rechts/ 33x12,5 R15 Kumho Venture MT/ 9x15 Remotec Alufelgen/ elektrisches Faltschiebedach im Hardtop nachgerüstet/ Glaspack/ CB-Funk/ und andere kleine Mods.

nicolas-eric

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Samstag, 19. Dezember 2009, 20:45

Was gibts denn morgen zu essen Heiko?

LoneStallion

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Samstag, 19. Dezember 2009, 20:45

Namt.. :ciao
Liebes Grüßle Matthias

nicolas-eric

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Samstag, 19. Dezember 2009, 20:50

Guten Abend Sir Lone von Stallion. :ciao

LoneStallion

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Samstag, 19. Dezember 2009, 20:54

Ich wünsche Ihnen auch einen angenehmen Abend, Merkwürden. :P
Liebes Grüßle Matthias

YJUMPER

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Samstag, 19. Dezember 2009, 21:16

Zitat von »nicolas-eric«

Was gibts denn morgen zu essen Heiko?

Eigentlich ganz simpel, Schweineschnitzel aus dem Rücken. Dazu wird der Rücken von jeglichem Fetträndern befreit, Scheiben für die Schnitzel geschnitten und aus den Abschnitten wird eine Sosse gezogen, die dann morgen zu den Schnitzeln gereicht wird. Ich mach die Sosse immer einen Tag vorher, dann ist sie gut durchgezogen.

Mal ganz kurz das Rezept (den Kochthread liesst eh keiner, sorry Klausi :-) ):

Fett in einem Bräter erhitzen, danach die Abschnitte vom Schälbraten dazu geben und scharf anbraten. Danach kleingeschnittenes Suppengrün dazu (Karotte, Zwiebel, Sellerie) Das Suppengrün mit anschmoren und danach mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn alles schön schmurgelt, mit Rotwein ablöschen. Alles etwas einschmoren lassen und danach mit heissem Wasser übergiessen. Etwas Piment und Wacholderbeeren sowie einige Lorbeerblätter dazu und wenn nötig, gekörnte Brühe. Das ganze dann zugedeckt ca. 90 min zugedeckt köcheln lassen.

Am darauffolgendem Tag wird das ganze nochmals aufgekocht und mit dunklem Sossenbinder gebunden. Wer eine zu helle Sosse hat, kann mit ein wenig Zuckerculör nachhelfen, aber nicht zu viel nehmen, sonst ist die Sosse schwarz.

Das ganze nach Belieben noch mit heissem Wasser auf die gewünschte Konsistenz bringen und zu guter Letzt durch ein Sieb streichen und zu den Schnitzeln servieren.

Morgen gibt es bei uns dazu frische Buttermöhren und Salzkartoffeln.

Guten Appo :mittag


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nicolas-eric

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Samstag, 19. Dezember 2009, 21:18

na toll... jetzt hab ich wieder hunger...

LoneStallion

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Samstag, 19. Dezember 2009, 21:57

Klingt gut, kannst für mich mit eindecken... :mittag
Liebes Grüßle Matthias

YJUMPER

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Samstag, 19. Dezember 2009, 22:09

Zitat von »LoneStallion«

Klingt gut, kannst für mich mit eindecken... :mittag
Wieso, warst Du nicht grade bei einer Feier oder gabs da nichts zu Essen :hmm


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LoneStallion

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Samstag, 19. Dezember 2009, 22:13

Zitat von »YJUMPER«

Zitat von »LoneStallion«

Klingt gut, kannst für mich mit eindecken... :mittag
Wieso, warst Du nicht grade bei einer Feier oder gabs da nichts zu Essen :hmm
!heul Feier ist ausgefallen für mich, Frau ist krank...
Liebes Grüßle Matthias

YJUMPER

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6 771

Samstag, 19. Dezember 2009, 22:18

Zitat von »LoneStallion«

Zitat von »YJUMPER«

Zitat von »LoneStallion«

Klingt gut, kannst für mich mit eindecken... :mittag
Wieso, warst Du nicht grade bei einer Feier oder gabs da nichts zu Essen :hmm
!heul Feier ist ausgefallen für mich, Frau ist krank...

Schade, dann wäre ja auch die andere ins Wasser gefallen !ec037: :-)

Gute Besserung der Gattin :daumen :daumen :daumen


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Samstag, 19. Dezember 2009, 22:19

Yes, Dankeschön, richte ich aus.
Liebes Grüßle Matthias

YJUMPER

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Samstag, 19. Dezember 2009, 22:23

Zitat von »LoneStallion«

Yes, Dankeschön, richte ich aus.
yes !gj :daumen :daumen :daumen


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Samstag, 19. Dezember 2009, 22:46

Noch jemand hier :hmm :totlach :totlach :totlach


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jeeptom

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Samstag, 19. Dezember 2009, 22:47

Guten Abend !hi ins eiskalte Deutschland Brrrr :(
Saludos Tom

LoneStallion

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Samstag, 19. Dezember 2009, 22:47

ICH... !yeah
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LoneStallion

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Samstag, 19. Dezember 2009, 22:48

namt Tom... :ciao
Liebes Grüßle Matthias

Dieselwiesel

.

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Samstag, 19. Dezember 2009, 22:48

ja das Wiesel... ec085

YJUMPER

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6 779

Samstag, 19. Dezember 2009, 22:49

Zitat von »LoneStallion«

ICH... !yeah


...und mein immer mal vorbeischauender Namensvetter auch !ec037:

Servus Heiko !hi !hi !hi


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jeeptom

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6 780

Samstag, 19. Dezember 2009, 22:50

Hallo zusammen !hi Wie ist denn bei Euch das Wetter ? Hier waren es am frühen Abend schon -16° C
Saludos Tom

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